食材のはなしをちょっと…

お茶の間かふぇでお出しする料理には、生活クラブを中心に、できるだけ産地や生産者のわかる食材を使用しています。いま、放射能がとても心配ですが、添加物、農薬、化学物質、遺伝子組み換え食品などなど、体に取り込みたくないものは世の中に溢れています。それら全てと真剣に付き合うのは一個人にはとても無理ですが、真剣に取り組んでいる生産者を選ぶ努力だけはしていきたいと思います。少しでも体や地球に（それから心にも）やさしいかふぇでありたいと思っています。