お茶の間かふぇでお出ししているデザートには バターや白砂糖は一切使っていません。 バターの代わりは菜種油、 白砂糖の代わりは素精糖というお砂糖を使っています。 甘さ自体もかなり抑え、 生クリームの半分を豆乳に代えたり クリームチーズの半分を豆腐…

お茶の間かふぇでお出しする料理には、生活クラブを中心に、できるだけ産地や生産者のわかる食材を使用しています。いま、放射能がとても心配ですが、添加物、農薬、化学物質、遺伝子組み換え食品などなど、体に取り込みたくないものは世の中に溢れています…